Kentang Dieng

Description

Dengan kondisi geografis yang terletak 2.090 meter dpl, Desa Dieng sangat cocok untuk pertanian terutama jenis sayur. Jenis sayuran yang dihasilkan di desa ini salah satunya kentang, karena kentang cocok ditanam di dataran tinggi karena menyukai iklim sejuk.

Setiap lahan tanah, dari ujung perbukitan sampai celah-celah lembah Dieng Plateau, dihiasi kontur tanah olahan ladang kentang. Atmosfir yang senantiasa dibalut kabut diyakini berperan serta dalam menciptakan tanaman kentang jenis unggul di wilayah bertemperatur dingin ini. Potensi wilayah ini ( Dataran Tinggi Dieng ) sangat tinggi dilihat dari sisi pertanian kentang, bukan hanya banyaknya peminat dari dalam negeri saja yang ingin ikut be-investasi budidaya kentang, namun juga dari luar negeri.

Daya tahan kentang Dieng jauh lebih baik, jika dibandingkan kentang dari daerah lain. Kadar air yang rendah membuat kentang Dieng tidak mudah busuk, selain kandungan karbohidrat dan gulanya juga rendah. Karena itulah, sebagian kentang Dieng ini pun diekspor ke beberapa negara.

Selain di jual mentah, ada beberapa jenis olahan kentang dieng diantaranya rendang kentang, kripik kentang, sate kentang, kentang goreng, dll.